Checklist sem glúten: cozinha segura

Como evitar contaminação cruzada: checklist rápido

• Superfícies limpas e utensílios exclusivos ou bem higienizados
• Óleo de fritura não compartilhado
• Panificação/cozinha com protocolos claros
• Rótulos: procurar “não contém glúten” e atenção a “pode conter”